Acreditar que a melhor maneira de prosperar é unir forças e trabalhar pelo bem comum, que defenda os interesses da classe, foi o que motivou a fundação da Coopervil. No dia 8 de novembro de 1967, um grupo de 142 produtores reunidos no que seria a primeira sede da Coopervil, na Rua do Comércio (atual Saul Brandalise), depositou sua confiança e força na criação de uma cooperativa que lutasse por todos, coletivamente.O trabalho que começou de forma conjunta, nunca parou. Em 1980, os associados se organizaram em mutirão para construir o primeiro barracão para depósito da produção da Coopervil em um terreno na Avenida Dom Pedro II. Logo depois, o local também recebeu a sede administrativa e em 1990 já contava com as instalações da Loja Agropecuária, Posto de Combustíveis e Supermercado.Ainda na década de 1980, mais precisamente em 1988, os associados batalharam por melhores linhas de crédito formando a Cooperativa de Crédito Rural de Videira (Credivil). Criada pelo Conselho Administrativo acrescido por um grupo de associados, mais tarde a Credivil se tornou a Cooperativa de Crédito de Livre Admissão de Associados do Vale do Vinho, ou Sicoob Vale do Vinho.Da fundação até 1989, a Coopervil foi presidida pelos senhores José Retore, Dalmo Varella, Florindo Bogoni e Silvestre Antônio Fantin. Na eleição realizada em 1989 os associados acataram a indicação do presidente da Central Aurora Alimentos, Sr. Aury Luiz Bodanese, e elegeram para a presidência da Coopervil o Sr. Luiz Vicente Suzin. Contando com o apoio do Comitê de Lideranças, Suzin dirige a Coopervil até os dias de hoje.Nos últimos 30 anos, a Coopervil promoveu muitas mudanças e foi vetor do desenvolvimento tecnológico em sua área de atuação através de novas sedes, instalação de filiais, ampliação e reforma da estrutura industrial e instalações das unidades. Assim, atua para estimular e acompanhar o agronegócio local com linhas negócios que contemplam a suinocultura, produção e armazenamento de grãos, fábrica de rações, lojas agropecuárias e de materiais de construção, supermercado, posto de combustíveis, central de inseminação, bovinocultura de leite, indústria de bebidas e granja de recria e postura. Tudo isso aconteceu a partir da sua atuação em conjunto como filiada da Cooperativa Aurora, como associada da Federação das Cooperativas Agropecuárias do Estado de Santa Catarina (Fecoagro) e como participante da Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina (OCESC).Em busca do crescimento sustentável, a Coopervil inaugurou em 9 de março de 2018 uma nova unidade em Farroupilha (RS). No ano seguinte, em 19 de maio, foi a vez de inaugurar outra unidade, desta vez em Urubici, no Planalto Serrano.Durante a pandemia de Covid-19, a Coopervil manteve o atendimento em suas lojas agropecuárias e passou a oferecer e participar de encontros virtuais para dar continuidade aos seus programas e continuar evoluindo em seus negócios. Por conta da pandemia, não realizou o Campo Demonstrativo durante os anos de 2020 e 2021, mas voltou à tona com o evento em 2022, quando a necessidade de proximidade com os associados se fez ainda mais presente.Com base na honestidade, transparência e confiança, a Coopervil atua através de sua Diretoria, dos Conselhos de Administração e Fiscal, junto ao seu quadro social com programas e eventos direcionados aos associados, colaboradores, empresas parceiras e comunidade em geral, buscando sempre a união e a cooperação como forma de gerar desenvolvimento para todos.
